Na św.Marcina najlepsza gęsina.

Dzień Św. Marcina. (11 listopada) w Austrii to tradycyjnie dzień, w którym na stołach pojawi się MARCIŃSKA Gęś (MARTINIGANS). Tradycja spożywania w tym dniu gąski pochodzi stąd, że w starych czasach dzień św. Marcina był zakończeniem roku gospodarskiego, dniem płacenia dziesięciny oraz dniem, w którym z pól i łąk spędzano do zagrody bydło i ptactwo. A że przez zimę wszystkich zwierząt nie da się wyżywić, więc pozwalano sobie na lepszy obiad w postaci gęsi.
I polskie przysłowie mówi „Na św.Marcina najlepsza gęsina”.
Niektóre gęsi z tych na zdjęciu znajdą się pewnie 11-go na talerzach, ale zapewniamy, że każda z nich miała przyjemne życie i nie tłuczono ich na siłę, bo to w Austrii jest zabronione.
Na zdjęciach zrobionych przez Marię Husa tradycyjny sposób podawania tej potrawy. Wyglądające na orzechy elementy na czerwonej kapuście to MARONI – słodkie pieczone kasztany.

Zdjecia: Maria Husa.

Przewodnicy-Po-Austrii zapraszają !  Już 18 listopada -> Tajemnice wiedeńskich podziemi. Piwnice – Krypty – Magazyny

 

Tagi: Dzień Św. Marcina, polski portal o Austrii, polski portal w Austrii, przewodnicy turystyczni wieden, zwiedzamy Wiedeń z przewodnikiem

Kategoria: Aktualności